35000 Rennes
La note de
GuideRennes.com
Le Centre Culinaire Contemporain, en plus de divers cours ouverts au grand public et laboratoires au service de groupes agroalimentaires, se veut un lie de tests et d'essais où est imaginée la cuisine de demain. Et dans ce but, trois restaurants vous proposent différentes formules : un snack avec de la petite restauration, un resto qui vous servira galettes ou pizzas, et un restaurant d'essai un peu plus haut-de-gamme. C'est ce dernier que nous avons testé, dans la zone Atalante-Champeaux. Le bâtiment est ultra moderne, après vous être perdu dans des escaliers qui ne laissent pas présager d'un lieu ouvert au public, vous vous retrouverez à un étage très lumineux avec de grandes baies vitrées.
Le menu est à 23 euros (entrée/plat/dessert), ce qui représente un budget conséquent pour un midi. Le service y est impeccable, accueillant et professionnel. Selon votre table, vous pourrez avoir une vue sur la cuisine où s'affairent les chefs, derrière de grandes vitres. Les plats sont soignés et les assiettes dressées avec beaucoup d'attention. On sent une recherche dans la construction des recettes, avec ds produits originaux et d'excellente qualité. Les mélanges peuvent toutefois être un peu improbables, n'oubliez pas qu'il s'agit d'expérimentations. Le canard accommodé à la japonaise avec des grenades en entrée en est un exemple.
Globalement, le repas a été bon, même si on aurait aimé un peu plus de saveurs. La note est un peu élevée, d'autant que le cadre de zone d’activité, à part si vous y travaillez, n'est pas un plus. Mais l'expérience est réelle, à vous de vous faire votre avis !
Les plus :
Des expérimentationsGlobalement bon
Les moins :
Assez cherLe cadre
Toutes les images
Autres Restaurants à Rennes à découvrir
Disclaimer
Ahhhh les goûts et les couleurs… GuideRennes.Com n’est pas un énième site automatisé écrit par des machines ou par des rédacteurs low-costs depuis un pays étranger. C’est une équipe de rennais qui partage ses coups de coeur et ses activités et endroits favoris. Nous ne sommes pas un annuaire, nous ne mettons en avant que des adresses que nous avons aimées. C’est donc forcément subjectif, même si nous essayons de nous baser sur des critères qui plairont au plus grand nombre. Vous ne serez peut-être pas d’accord avec nos tops et nos sélections, les commentaires sont là pour que vous puissiez nous dire pourquoi et que vous rajoutiez vos adresses favorites !
